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Lebensmittel

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Lebensmittel

Lebensmittelindustrie

Themen: Lebensmittelindustrie, Automatisation, Prozessoptimierung, Leittechnik, Leitsysteme, Lebensmittelverarbeitung, Rückverfolgbarkeit

In der Lebensmittelindustrie gilt seit 2005
die Verordnung (EG) 178/2002
Art. 18-20 Rückverfolgbarkeit

In der Verordnung wird verbindlich gefordert:


Mit der Softwaretechnologie der Firma Wonderware lassen sich diese Anforderungen erfüllen.


- Produktions-Auftrags-Management-System für Fertigprodukte
- Auftragsgenerierung für Vorprodukte und Materialvorbereitung
- Echtzeitstatus der Aufträge
- Auftragsoptimierung
- Rückverfolgbarkeit basierend auf Zutatenlisten
- Inventarstatus, Analyse und Berichte
- Rezeptur-Management für Dressings
- Schichtprotokolle
- Qualitätsmanagement und HACCP Protokolle
- Prozess Daten Archiv
- Produktions-Stillstands-Analyse


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